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Stray thoughts

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随想。あるいは道に迷った思考。

男の3分クッキング ニラ玉

▼材料
 ニラ……どさっと。具体的には2把ぐらい
 卵……たっぷり。具体的には3個ぐらい
 サラダ油
 しょうゆ
 調理酒
 ごま油

▼作り方
 1.卵を溶く。
 2.ニラを軽く洗って、適当な大きさ(5cmぐらい?)にバシバシと切る。
 3.中華鍋(フライパン)にサラダ油を敷いて熱する。
 4.溶き卵投入。少し固まるまで混ぜながら火を通す(20~30秒ぐらい)
 5.卵の固まり具合を見て、お好みのタイミングでニラをどさっと投入。炒める。ニラは火を通しすぎるとまずくなるのでここからはスピード勝負。
 6.しょうゆ:お酒を1:1の割合で適当に振って味付け。強いて量を言うなら、大匙1~2杯ずつぐらい?
 7.火から上げる直前にごま油をさらさらーっとかけて出来上がり。ニラ入れてから1分以内ぐらいで仕上げるべし。


 頑張ればきっと2分でできる。
 シンプルだが、ニラの甘みがあって、意外にうまい。
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by ikapon24 | 2007-01-29 11:54 | 日常